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餐饮小白如何选择加盟连锁品牌创业呢?

发布日期:2021-07-22 03:18   来源:未知   阅读:

  而餐饮行业是一门很深的学问,俗话说师傅领进门,修行靠个人,如果盲目投资,没有风险预估,是很容易倾家荡产的。

  对于初创业者来说,加盟确实是最佳的选择,但所有的项目都有利弊得风险,受得住多大的分险,就承担多大的荣誉,小鲸灵首先给大家分析分析加盟的利弊。

  利:你开店的过程会比较顺利,少走一些弯路,由总部提供你选址、设计、装修、开业等一系列工程,而且各种繁琐的手续也会提前帮你办好,甚至一些经营的经验也会分享给你,比较容易开起来,在初期的选择上还是比较容易的。

  弊:选择加盟连锁品牌,你可能会花费稍微大一点,除了开店费用,还需要交相应的加盟费,门店的装修和用料都需要遵守总部的要求,发展会比较受限。

  后期的转型也会相对来说比较困难,因为一般的加盟连锁品牌都是根据市场潮流去走的,而流行的周期并不长,会让自己处于很被动的位置,如果后期改变经营方向,前期的投资就相当于打了水漂。

  加盟连锁品牌创业项目一定要明确自己的区域定位,简单来说,就是你的餐饮店是开在一二线城市还是三四线城市。

  而三四想城市可以选择中型的小资店面,因为小资形式的连锁在一二线已经算是很常见的了,但三四线还未普及,这也是为什么那么多餐饮加盟连锁加盟品牌都会选择在三四线城市开店。

  一:小而美的项目:简单来说就是单品聚焦,这种品类的优势就是毛利比较高、易复制、容易形成良好的口碑效应,缺点:品类太单一,容易被替代。

  二:大而全的项目:选择范围广,受众的群体范围较大,缺点:成本高、收益有限。

  一二线城市比较适合小而美的项目,因为这里的人普遍消费水平比较高,追求用餐的品质,一个追求到极致的品类,很有可能会火,像喜茶、遇见小面,这些网红级别的餐饮品牌。

  三四线城市比较适合大而全的项目,这些地域的消费现象普遍会集中在聚餐的形式上,所以大而全的项目给消费者更多的选择,但要注意用餐环境等方面的优化,毕竟聚餐也是讲究环境和品质的。

  对于初创业者来说,这一点非常重要,很多创业者没有准确的分析加盟的陷阱,往往很多创业者忽视了这一点,从而吃了很大的亏。

  在签约之前一定要了解总部的特许经营资源是否真实,尤其是商标注册,是否属于国外品牌,具体可以去大众点评、美团、商标注册网等渠道去了解加盟品牌的具体信息。

  这个是法律明确规定的,特许人从事特许经营至少要拥有两个直营店,并且直营店经营时间超过一年。如果没有确定这一点,虽然不会导致合同无效,但后续获得总部经营的支持就会没有保障。

  在店铺的选址时,一定要和特许人做好充分的沟通和确认,确定是否是区域加盟,如果是区域加盟,加盟商许可区域内开店。不会限于一个,可以沟通开店的数量,确保品牌定位统一规划。

  在选择特许经营合同时,授权经营的期限不能过短,一般签三年以上,这样才能确保投资经营收回成本进而盈利的时间和周期够用。

  加盟费用一般取决于品牌的知名度、市场欢迎度、双方的认可度、及合作期限的长短,加盟商一定要了解该产品的价格、服务、及市场,而其他的费用一般包括:培训费、市场推广及广告基金等,这些费用一定要在合同里有清晰的约定,谨防被骗。www.bj9s9.com.cn